Onde comer no Japão?

Viajar para o Japão é muito mais do que conhecer templos, tecnologia e tradições milenares: é embarcar em uma verdadeira aventura gastronômica. Do famoso sushi fresco preparado diante dos seus olhos aos lamens fumegantes que aquecem a alma, cada prato conta uma história e revela um pedaço da cultura japonesa. Mas, com tantas opções deliciosas espalhadas pelas ruas, mercados e restaurantes, surge a dúvida: o que comer no Japão para viver a experiência completa? Prepare-se para explorar sabores únicos, texturas surpreendentes e combinações que vão muito além do que você imagina.

O Yayoi Ken é um restaurante de rede que foca em comida autêntica, nutricional e balanceada. Dão ênfase em seus ingredientes sempre frescos e pratos sazonais em harmonia com as belezas da natureza. Tem os chamados “Teishoku”, prato feito. Consiste em arroz (gohan), sopa (missoshiru), um prato principal de proteína (como peixe grelhado, frango, ou tonkatsu), e acompanhamentos como vegetais em conserva (tsukemono) e saladas.

Foi o primeiro lugar que comemos no Japão. Os pratos são fáceis de pedir e bem servidos. Você paga tudo na máquina do local no final da refeição.

ENDEREÇO YAYOI KEN
7 Chome-7-33 Nishishinjuku, Shinjuku City, Tokyo 160-0023, Japão

Tomar café da manhã no konbini é uma das experiências mais simpáticas para quem viaja ao Japão: em poucos minutos você encontra opções que vão de onigiri recheados e sanduíches fofinhos até cafés prontos, sucos e iogurtes, tudo fresco, prático e acessível, permitindo começar o dia como um verdadeiro local e sentindo na rotina diária japonesa um sabor autêntico e cheio de conveniência.

É bom também para fazer um lanche à noite, quando bate aquele cansaço depois de passear o dia inteiro. Os konbinis ficam abertos 24 horas e oferecem desde refeições quentinhas, como bentôs variados e sopas instantâneas, até sobremesas leves e cafés prontos, tornando-se o refúgio perfeito para recarregar as energias sem complicação. Alguns dos mais famosos konbinis são: 7-Eleven, FamilyMart e Lawson.

O tempurá é uma das comidinhas japonesas mais queridas pelos viajantes: legumes, camarões ou peixes são levemente empanados e fritos até ficarem crocantes por fora e macios por dentro, resultando em um prato delicado, saboroso e nada pesado, perfeito para acompanhar um almoço rápido, uma refeição em família ou até mesmo como opção prática encontrada em kombinis e feiras no Japão. Comemos no Torasoba, que além de tempurá, possui também udon e lámen.

ENDEREÇO TORASOBA
Japão, 〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukicho, 1 Chome−17−13

Atualização: Infelizmente esse restaurante foi permanentemente fechado

Kaiten-zushi é o famoso sushi de esteira rolante. É prático, divertido e dá até uma sensação de brincadeira: cada prato tem uma cor que indica o preço, e no final a conta é feita pela pilha de pratinhos acumulados. Muitos lugares já têm tablets para pedir algo específico e até esteirinhas rápidas que trazem direto o que você escolheu. É uma forma mais descontraída e acessível de aproveitar o sushi, sem perder a variedade e a experiência única.

ENDEREÇO KURA
Japão, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 7 Chome−1−7

Um izakaya é o boteco japonês. É aquele lugar descontraído com comidinhas e bebidas onde as pessoas vão depois do trabalho para beber, conversar e dividir vários pratos. O cardápio costuma ter de tudo um pouco: yakitori (espetinhos de frango), sashimi, gyoza, edamame, pratos quentes e até opções mais criativas dependendo da casa. A ideia é pedir várias comidinhas para compartilhar na mesa, sempre acompanhadas de cerveja, saquê ou shochu. Isso faz do izakaya uma experiência autêntica e divertida no Japão.

ENDEREÇO TENG GRAND FOOD HALL
Japão, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8 Chome−5 GINZA NINE 1, B1F

Ramen é aquele prato japonês que conquista logo na primeira colherada: uma tigela cheia de macarrão servido em um caldo fumegante, rico em sabor e geralmente acompanhado de carne de porco, ovo cozido no ponto certo, algas e legumes. Comida de conforto no Japão, perfeita tanto para os dias frios quanto para matar a fome depois de um dia corrido. Cada região tem seu estilo — alguns caldos são mais leves, outros super encorpados — e muita gente encara o ramen quase como uma experiência, já que cada bowl traz combinações diferentes de tempero e textura.

ENDEREÇO TSUKEMEN KYURIN
Shopping Diver City Tóquio – 2o andar

O Kushi Tarô é especializado em espetinhos cuidadosamente elaborados, feitos com vegetais frescos envoltos em barriga de porco nacional e grelhados, os chamados yakitori. Você pode saborear espetinhos originais, como rolinhos de aspargos e tomate. O restaurante possui 40 anos, oferecendo espetinhos de maki artesanais e enrolados à mão diariamente. Há uma grande variedade de bebidas no menu, incluindo highballs de gengibre.

ENDEREÇO Kushi Tarô
Edifício Nishi-Shinjuku B1, 7-10-19 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Tóquio 160-0023

O Nakau é uma popular rede de restaurantes fast food japoneses com 470 lojas em todo o Japão.

São especializados em donburi (tigelas de arroz) cobertas com uma variedade de carnes e outros acompanhamentos, e o macarrão udon macio ao estilo de Kyoto, delicadamente temperado com um leve caldo dashi.

Nakau também serve opções de menu fixo de café da manhã japonês, que incluem salmão grelhado, sopa de missô e ovo.

ENDEREÇO Nakau
Japão, 601-8002 Kyoto, Minami Ward, Higashikujo Kamitonodacho, 53-1 Daiichi Civil Engineering Building